鹿児島と言えば地鶏が有名ですが、数ある鹿児島の名店の中でもこのお店以上においしい地鶏を提供するところはありません。
その名も炭焼道場玉ちゃん。

相撲をやっていたというご主人が提供する地鶏の炭火焼は香ばしく、身がぷりぷりで非常にジューシー。
一度頼んで食べ終わったらまたもう一回頼んでしまう、そんな味です。

また、鹿児島には鶏刺しというものが存在します。
なんと、鶏肉を生で食べるのです。
鹿児島や宮崎では食べられるのですが、他の県の方にはなじみがないと思います。

炭焼道場玉ちゃんでは、この鶏刺しの味も格別。
他の店では考えられないくらい一切れが大きく、口の中で噛めるのだろうかと心配になりますが、身は非常にやわらかく、すぐになくなってしまいます。
鶏刺しも赤身と白身があり、赤身は非常にうまみがあり、白身はとてもさっぱりとした味わいです。

さらに〆には鶏飯が最高です。
鶏飯というのは奄美で食べられる郷土料理なのですが、ご飯に鶏肉と玉子や漬物をのせ、鶏ダシスープをかけていただきます。

この炭焼道場玉ちゃんでは、とにかく鶏ダシスープが濃厚。
その割には自然と口の中に入ってくるような食べやすさも持ち合わせています。

もちろんお酒も鹿児島の焼酎多数あり。
鹿児島で地鶏を食べるなら、炭焼道場玉ちゃん上のお店はなかなか見つからないと思います。

店名:炭焼道場玉ちゃん
住所:鹿児島県鹿児島市西田3丁目4-31
電話:099-255-0503